- UID
- 9717
- 帖子
- 333
- 积分
- 206
- 紫菀
- 0 朵
- 花瓣
- 699 片
- 花蕊
- 11 朵
- 野草莓
- 19 个
- 蒲公英
- 38 朵
- 社区等级
- 14 级
- 在线时间
- 63 小时
- 注册时间
- 2007-4-17
- 蜗居何地
- 广东,江门
- 登录状态
-
当前离线
|
楼主
发表于 2010-12-25 16:42
| 只看该作者
蜜汁叉烧
原料:
猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3大勺(15ml*3)、大葱2段、蜂蜜少许。
做法:
1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时以上(放入冰箱过夜更入味),腌制的过程中翻面2-3次,以便让味道更均匀;
2、腌好的叉烧肉提前取出,放在架子上让汁水沥干;
3、然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上,再次让其自然晾干,大约需要10-15分钟;
4、将叉烧肉放在烤架上放入烤箱中层,记得在下面放一个烤盘,垫上锡纸,可以接滴下的油汁,也省得洗盘子了,先用180度的火力烤30-40分钟,然后取出,将腌渍的汁水涂抹在肉的表面,再放入烤箱中,用150度的火力,继续烤10-20分钟,看到表面微微焦红上色即可(各家烤箱的功率不同,请随时观察)。
冷却后切片淋上蜜汁.
|
|