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楼主
发表于 2011-1-5 17:20
| 只看该作者
戚风蛋糕
原料：
蛋黄5个、细砂糖30克、蛋白5个、细砂糖70克、低筋面粉110克、玉米粉20克。
做法：
1、蛋白分次加入70克砂糖，用打蛋器打发至干性发泡；
2、蛋黄和30克糖搅拌均匀；
3、再与蛋黄液混合成蛋糊，低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，搅拌均匀；
4、倒入模子，不用抹油，175度倒数第二层25分钟左右。 |
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