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春天最适合吃的食物

《黄帝内经》里说的“春夏养阳”所以适当多吃些温补阳气的食物。
李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”。
因此,适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气,增强肝和脾胃功能的作用。
葱一身都是药,其叶能利五脏,消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿;
葱汁可解毒,活血止痛;葱根能治痔疮及便血。
大蒜有解毒去瘀之功,每天吃几瓣大蒜,
对预防春天呼吸道和消化道传染病有良好作用,并能清洁血液,有益于心血管健康。
李时珍还称赞大枣“气味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药,久服轻身延年。”。
所以,大枣、山药最宜于春季食用,山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥。

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