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欠揍的小孩
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发表于 2010-5-13 17:49
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香菇蛋挞
这个菜是从美食节目上学来的,本人尝试着做了几次还算成功..不过根据个人的喜好做了点改良...
做法很简单的也很好吃
主要材料:香菇.鹌鹑蛋.番茄酱.葱
大家买选香菇的时候要选那种比较圆的,大的香菇.看上去像个碗碗
把买来的香菇剪去柄,洗好。在香菇盖上划个X,把香菇摆在盘子里,然后不鹌鹑蛋打在香菇盖里,一 个香菇盖里放一个鹌鹑蛋
电视上还要放拌好的肉馅,再放蛋的,我觉着太麻烦了。本人比较懒,就省略了那一步
把所有的香菇盖里都打上鹌鹑蛋,然后上锅蒸,大概10分钟,利用这个时间我们做个酱汁。。这里我用番茄酱做。主要还是因为我比较喜欢酸甜味的
大家也可以根据个人的喜欢来做不同口味的酱汁。可以随意发挥
现在来教大家做酱汁
开火把锅烧热,倒入少量的油,然后把番茄酱放入锅里炒下,加如少量的水,不能放太多的水要不然就太稀了..这里大家自己把握度
放如盐。鸡精。味精和葱末,搅半下就可以了
这个时候香菇也应该蒸熟了,关火后,闷一分钟,然后把香菇端出来,在每个香菇上淋上酱汁
美味的香菇蛋挞就做好了
大家动手做下吧,很好吃
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沙发
发表于 2010-5-13 17:52
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又美味又营养的菜
小朋友们应该喜欢吃
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板凳
发表于 2010-5-13 19:31
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额....学来的时候就叫这个名字了
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